Tag: lombardia

Le chiacchiere: Ricettina di Carnevale👩‍🍳

  C’è un dolce che inizia ad apparire nei negozi subito dopo Natale… …ogni regione d’Italia possiede un termine proprio per indicarle: in Toscana si chiamano cenci in Friuli grosoli in Emilia sfrappole nelle Marche frappe in Piemonte bugie A Milano portano il nome di “chiacchiere” e sono il dolce simbolo del Carnevale. Sono fatte con un impasto di […]

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Sapete chi è “Meneghin”?

Diminutivo del nome Domenico, è la maschera di Carnevale milanese per eccellenza. Porta un bel cappello e la parrucca con un codino, la giacca lunga rossiccia e verde, i calzoni in cima al ginocchio e le calze a righe rosse e bianche. Sotto la giacca indossa una camicia con i bordi di pizzo e un […]

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Ricettina: Cotoletta alla milanese 🍽

  Pensi alle ricette milanesi e una delle prime che vengono in mente è sicuramente quella della cotoletta o costoletta…. ebbene sì, è stessa cosa! La differenza consiste nel fatto che cotoletta è il nome dialettale milanese che indica questo piatto tipico, mentre la costoletta è il taglio, che devi chiedere in macelleria per prepararla. Ricetta […]

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