Categoria: Ricette milanesi

Le chiacchiere: Ricettina di Carnevale👩‍🍳

  C’è un dolce che inizia ad apparire nei negozi subito dopo Natale… …ogni regione d’Italia possiede un termine proprio per indicarle: in Toscana si chiamano cenci in Friuli grosoli in Emilia sfrappole nelle Marche frappe in Piemonte bugie A Milano portano il nome di “chiacchiere” e sono il dolce simbolo del Carnevale. Sono fatte con un impasto di […]

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Il drink di Milano: Negroni sbagliato🍹

  A Milano i bar si moltiplicano, i cocktail sono in continuo aumento e i clienti ai banconi hanno intensificato la richiesta di drink ricercati. Così i locali hanno dato risposta, inventandone sempre di nuovi…e a Milano non si smette mai di sperimentare. Ma c’è un drink che tutti i Milanesi conoscono e continuano ad […]

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Ricettina: Cotoletta alla milanese 🍽

  Pensi alle ricette milanesi e una delle prime che vengono in mente è sicuramente quella della cotoletta o costoletta…. ebbene sì, è stessa cosa! La differenza consiste nel fatto che cotoletta è il nome dialettale milanese che indica questo piatto tipico, mentre la costoletta è il taglio, che devi chiedere in macelleria per prepararla. Ricetta […]

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Storia del dolce di Natale più famoso: El panetùn de Milan

  Il panettone è uno dei dolci tipici del Natale, ma pochi conoscono la sua vera storia. In realtà le origini di questa delizia si perdono nel tempo e la nascita del panettone è legata a numerose leggende. La più famosa narra che il panettone sarebbe nato alla corte di Ludovico il Moro, signore di Milano […]

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