Panino tipico Milanese🥖
Michetta è il tipico panino soffiato Milanese, vuoto al suo interno, a forma di stella, conosciuto in tutto il mondo, perfetto a tavola e per i pic-nic.
Si pensa che questo tipo di pane, derivi dal “Kaisersemmel”, un piccolo panino di 50/90 grammi che i funzionari dell’Impero Austro Ungarico, cui faceva capo la Lombardia, portarono a Milano nel 1713.
I milanesi partirono da quello per ricavare la famosa michetta, eliminando la mollica originaria al suo interno e creando così un panino leggero e fragrante.
Curiosità:
Il nome ha origine dal termine latino mica che significa briciola.
La michetta ha un suo posto anche nella lingua milanese: dalla stessa origine latina di mica deriva infatti la particella avversativa minga (come, per esempio nell’espressione negativa “l’è minga vera”, cioè non è vero).
Cosa c’è di meglio di un bella michetta con la mortadella?😜gnammm
…e voi cosa ne pensate?
